De Savoie, een Michelinsterren bestemming

Gastronomie in de Savoie en de Haute-Savoie

Heerlijke kazen uit de Savoie

De Savoie en de Haute-Savoie vormen een bergweidegebied waar koeien heerlijk kunnen rond grazen. In de bergen van de Savoie liggen prachtige campings waar u tijdens uw vakantie twee soorten koeien kunt tegenkomen: de Abondance en de Tarine, afkomstig uit de Abondancevallei in de Haute-Savoie en de Tarentaisevallei in de Savoie. De Montbéliarde koe, afkomstig uit de Jura, is ook te vinden in de Savoie. Deze koeien produceren melk van hoge kwaliteit. Deze melk wordt gebruikt voor het maken van heerlijke kazen, die een specialiteit zijn geworden van de Savoie en de Haute-Savoie. De streek telt dan ook 8 AOP en IGP kazen (Appellation d'Origine Contrôlée en Indication Géographique Protégée): Abondance kaas, Beaufort, Emmental uit de Savoie, Reblochon, Tome des Bauges, Tomme de Savoie en Chevrotin kaas. Deze laatste kaas is één van de weinige geitenkazen uit de Savoie en de Haute-Savoie. Voor meer informatie over de specialiteiten uit de streek kunt u via de kaasroute van de Savoie een bezoekje brengen aan 72 aan kaas gewijde plekken: boeren, kaasmakers, kaasrijpers, enz. waar men u graag vertelt over hun passie voor het traditionele kaasmaken. En natuurlijk vindt u de kazen uit de streek in de verschillende restaurants op uw bord, bij typische gerechten uit de Savoie als: tartiflette, fondue, raclette, enz.

 

Wijnen uit de Savoie

Bij deze heerlijke kazen is niets zo lekker als een glas wijn uit de Savoie. Het wijngebied van de Savoie strekt zich uit over vier departementen (de Savoie, de Haute-Savoie, de Ain en de Isère), telt 3 AOC kwaliteitslabels (Savoie, Roussette de Savoie, Seyssel) en 20 geografische aanduidingen: Ayse, Crépy, Marignan, Ripaille, Marin, Frangy, Seyssel, Chautagne, Marestel, Jongieux, Monthoux, Monterminod, Saint Jeoire du Prieuré, Apremont, Les Abymes, Chignin, Chignin Bergeron, Montmélian, Arbin, Cruet en Saint Jean de la Porte. De witte wijnen komen het meeste voor (70%) hoewel er ook rode wijn (20%) en rosé wijn wordt gemaakt. Net als mousserende wijn. De bubbelwijnen uit de Savoie hebben dan ook sinds 2014 de benaming ‘crémant’ gekregen. Ze zijn heerlijk bij een raclette of fondue en veel meer dan alléén een gewone streekwijn; ze staan nu zelfs op de lijst van beste wijnen van Frankrijk. Tijdens een wandeling over de wijngaardenroute in de Savoie Mont Blanc krijgt u een uitstekende indruk! Er liggen drie circuits in de streek van de Savoie en de Haute-Savoie, waarbij u van cave naar cave kunt proeven en kennismaken met gedreven wijnbouwers. Maak ook een halte in de bar van de camping waar u verblijft. Hier kunt u vast ook één van de streekwijnen proeven.

 

Vis uit de meren en rivieren van de Savoie

De bergstreek van de Savoie en de Haute-Savoie biedt ruimte aan water. In de meren en rivieren kan er dan ook volop worden gevist. Op de menukaarten van de restaurants wordt in één oogopslag duidelijk dat vis en rivierkreeft een centrale plek hebben in de gastronomie van de streek. Riddervis, snoekbaars, forel, snoek, zeeduivel, en de rivierkreeft zijn een aantal van de zoetwatervissen die in de Savoie te vinden zijn en die regelmatig op de menukaarten van restaurants verschijnen, of bij de visboer. En niet te vergeten de Féra, een vis die lijkt op forel, een specialiteit uit het Meer van Genève.

 

De Savoie, een Michelinsterren bestemming

De bekende zwarte hoed dragende Franse chef-kok Marc Veyrat, met 3 sterren in de Michelingids, heeft ervoor gezorgd dat de gastronomie van de Savoie bekend is geworden. Hij is echter niet de enige bekende chef-kok uit de streek Savoie Mont Blanc. Er zijn maarliefst 30 sterrenkoks te vinden, waarvan vier koks met 3 sterren, voor een totaal van 48 sterren. De nieuwe generatie biedt plaats aan de nog geen 40 jarige Jean Sulpice, die twee sterren teruggaf aan het Auberge du Père Bise, aan de oevers van het meer van Annecy. Er kan dus heerlijk gegeten worden in de Savoie! Vooral omdat naast deze bekende adressen de verschillende traditionele restaurants en auberges u welkom heten in een authentieke sfeer. De menu’s zijn dan misschien minder uitgebreid, maar er wordt op traditionele wijze gekookt met producten uit de streek. En naar gelang de camping in de Savoie waar u verblijft, kunt u ook ter plaatse het restaurant proberen. U kunt er vaak heerlijk eten en u vindt er vast een aantal specialiteiten uit de Savoie.

 

87 camping(s)

Camping des Neiges

Aigueblanche
9,18/10 (70 meningen)
Op een prachtig schaduwrijk park aan de voet van de bergketens (hoogte 400m) biedt de Camping des Neiges u zijn faciliteiten voor een onvergetelijk verblijf in de Savoie. Dankzij onze bevoorrechte ligging heeft u vanaf de camping toegang tot vele toeristische, sportieve en thermische activiteiten.
Op een prachtig schaduwrijk park aan de voet van de bergketens (hoogte 400m) biedt de Camping des Neiges u zijn faciliteiten voor een onvergetelijk verblijf in de Savoie. Dankzij onze bevoorrechte lig... Meer informatie
Zwembad Restaurant Wintersport
Week vanaf
€ 157,00 € 269,00

Camping Qualité l'Eden de la Vanoise

Peisey Vallandry
9,06/10 (142 meningen)
Camping Eden de la Vanoise, een 3-sterren camping gelegen in de bergen, op een hoogte van 745m tussen het Nationaal Park Vanoise en het massief van Beaufortain, heet u welkom van 9 december 2022 tot 10 september 2023. Ons overdekt en verwarmd zwembad is zowel in de winter als in de zomer geopend en ook andere diensten zijn beschikbaar : bar, bakkerij, loungeruimte met biljart en tafelvoetbal en in... Meer informatie
Camping Eden de la Vanoise, een 3-sterren camping gelegen in de bergen, op een hoogte van 745m tussen het Nationaal Park Vanoise en het massief van Beaufortain, heet u welkom van 9 december 2022 tot 1... Meer informatie
Overdekt zwembad Verwarmd zwembad Restaurant
Week vanaf
€ 167,60 € 625,00

Camping du Col

LA TOUSSUIRE
9,35/10 (256 meningen)
Gelegen op een prachtige locatie in het hart van het massief van Arvan-Villard ligt Camping du Col. Op slechts een kilometer afstand van het centrum van La Toussuire geniet je tijdens je verblijf op de camping van het prachtige panorama’s met uitzicht op de naaldbossen van Arves. De camping beschikt over een verwarmd zwembad in de zomer.
Gelegen op een prachtige locatie in het hart van het massief van Arvan-Villard ligt Camping du Col. Op slechts een kilometer afstand van het centrum van La Toussuire geniet je tijdens je verblijf op d... Meer informatie
Zwembad Restaurant Wifi
Week vanaf
€ 126,00 € 325,00

Les chalets Huttopia de Bourg-St-Maurice

Bourg Saint Maurice
Deze winter, genieten van een ontspannen verblijf in caravans of camping in Huttopia Cottage Bourg-Saint-Maurice op de weg van Les Arcs.   Ligt 810 meter boven de zeespiegel in het hart van de Tarentaise, in de buurt van het skigebied Paradiski. Op een perceel van 3,4 hectare op de esdoorn en platanen Huttopia Bourg-Saint-Maurice biedt een prachtig winter kampeerplaatsen aan uw caravan of camper t... Meer informatie
Deze winter, genieten van een ontspannen verblijf in caravans of camping in Huttopia Cottage Bourg-Saint-Maurice op de weg van Les Arcs.   Ligt 810 meter boven de zeespiegel in het hart van de Tarenta... Meer informatie
Wintersport

Camping l'Aventure

Presle
Camping l'Aventure is een kleine camping met 41 plaatsen. In het laag seizoen is het hier heerlijk rustig en kun je volop genieten van de mooie natuur. Tijdens het hoogseizoen biedt de camping veel buitensport activiteiten aan. Ideaal voor gezinnen die graag in actie willen komen. Naast alle activiteiten kun je hier genieten van de rust, het bos, het beekje en een drankje of een hapje bij onze bar... Meer informatie
Camping l'Aventure is een kleine camping met 41 plaatsen. In het laag seizoen is het hier heerlijk rustig en kun je volop genieten van de mooie natuur. Tijdens het hoogseizoen biedt de camping veel bu... Meer informatie
Restaurant Wifi
Fotoalbum